Nach dem 2. Weltkrieg kamen viele Kriegsvertriebene nach Schleswig-Holstein. So wuchs die Einwohnerzahl schnell an. 1946 entstand das Land Schleswig-Holstein und 1950 wurde es ein Bundesland der Bundesrepulik Deutschland. Schleswig-Holstein hat ca.2,8 Millionen Einwohner und ist 15.763 Quadratkilometer groß.
In Schleswig-Holstein leben sehr viele Menschen von der Landwirtschaft. Dort gibt es viele Tierhaltungsbetriebe, in denen Rinder, Schweine, Schafe und Pferde gezüchtet werden. Außer Fleisch wird hier auch viel Milch produziert. Die Milch wir zu einem großen Teil an Meiereien geliefert, wo sie zu Käse, Butter und Milchpulver verarbeitet wird.
Das Lübecker Marzipan ist auf der ganzen Welt bekannt. Es wird gern von Urlaubern als Mitbringsel für Freunde gekauft.
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