für den Teig: 200g Mehl, ein gestrichener TL Backpulver (Teelöffel), 75g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 1 Ei, 75g kalte Butter oder Margerine, 2/3 des Teiges auf dem Boden einer Springform ausrollen und den Rest des Teiges zu einer Rolle formen und sie als Rand auf den Boden legen (ca. 3 cm hoch) für die Käsecreme: 1 Päckchen Käsekuchen-hilfe, 750g Quark, 150g Zucker, 1 Päckchen Vanillin Zucker, 4 Eigelb, 3-4 Tropfen Backöl. 1/4 L Milch 4 Eiweiß mit 1 EL (Esslöffel) Zucker steifschlagen und unter die Quarkmasse ziehen. Strom: ca. 175° C Backzeit: 60-70 min. VON ANNIKA